Tribute till Vasaloppet

7 Mar

Första Vasaloppet gick av stapeln år 1922 och sedan dess har det snurrat på. Så idag håller vi tummarna för alla de som åker de 90 km från Sälen till Mora, och madan vi gör det sörplar vi lite blåbärssoppa.

 

Varm blåbärssoppa med hemgjorda mandeltoppar & vaniljglass

Det här behöver du till mandeltopparna:

Ca 200 g mandelmassa

1 äggvita

Så här gör du:

Riv mandelmassan och rör ihop den med en vispad äggvita. Smeten ska vara så pass smidig att den kan spritsas. Spritsa eller klicka ut små kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader tills de fått lite färg.

Det här behöver du till Blåbärssoppan:

½ 1 liter färska eller frysta blåbär

½ dl socker

 ½ liter vatten

½ msk potatismjöl

 Så här gör du:

Koka upp vatten och socker i en kastrull, rör tills sockret löst sig. Tillsätt blåbär och koka i 3 minuter. Ta lite vatten i botten på ett glas och rör ut potatismjölet samt tillsätt det under omrörning. Tillsätt så mycket så du tycker att blåbärssoppan blir lagom tjock, tillsätter du för mycket får du blåbärskräm.

Severa blåbärssoppan varm, eller ljummen med en klick vaniljglass & mandeltoppar.

– Ekström- släng dig i väggen!

3 svar till “Tribute till Vasaloppet”

  1. Karoline 7 mars, 2010 den 14:27 #

    Så när kommer du och gör blåbärssoppa?

  2. momaskitchen 7 mars, 2010 den 15:55 #

    Näver, men nu har du ju receptet så du klarar dig nog! Pöss

  3. momaskitchen 8 mars, 2010 den 07:21 #

    Sonen han åt och åt, blåbärssoppan var en succé! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: