Tag Arkiv: Spot and Tell

SNAPSPROVNING UTAN JULBORD

24 Nov

Gårdagens event

Jag var med Spot and tell och Snälleröds i Cedergrenska Tornet igår för en snapsprovning inklusive julbord. Cedergrenska Tornet ligger cirka 1.5 km från Danderyds Sjukhus. I och med att SL presenterade resealternativ som gjorde att jag oavsett buss skulle knata mellan 0.5-1 km i snålblåsten hoppade jag in i en taxi som tog mig till Cedergrenska Tornet på mindre än 5 minuter för en hundring.

Det var väl värda pengar, då min typiskt svenska hud inte kommer så bra överens med det svenska vinterklimatet. Två minuter i kyla gör att mitt ansikte blir torrt som fnöske och stramar åt som om huden har krympt två storlekar, vilket är en jäkligt obehaglig känsla och även ganska opraktiskt inför mingel med främmande människor.

Väl på plats

Efter ett trevligt välkomnande av Spot and Tell, Snälleröds och Cedergrenska med mingel och Snälleröds goda vitvinsglögg tågar vi näst högst upp i tornet för att sätta igång med snapsprovningen. Jag erkänner att jag var lite nervös, jag är ingen luttrad spritdrickare. Eric Berntson, VD Snälleröds, inleder snapsprovningen med att berätta om den svenska snapskulturen som har anor från 1400-talet samtidigt som han berättar om kryddningen och vilken mat som passar bra till vilken snaps.  

Snapsprovning

Vi fick ett snapsset om 5 stycken snapsar á 5 cl som vi skulle provsmaka tillsammans med den lilla smaktallrik som bestod av: 3 sillbitar, 1 laxskiva, 1 bit tonfisk, en bit Västerbottenost samt två 2 sorters skinka. Vi börjar med Brännmästarens Akvavit och en glasmästarsill. Det bränner i strupen så som snaps ska. Men jag vågar inte annat än smutta på min då jag vet att det är 4 kvar. Jag är som sagt ingen inbiten snapsare men jag har lärt mig att man inte dricker alkohol på tom mage.

I väntan på middagen som skulle börja klockan 19.00, försökte jag hänga med på provningen så gott jag kunde genom att bara smutta ytterst försiktigt på spriten. Något inte alla mina bordsgrannar gjorde, jag kan inte hjälpa att undra om de ångrade sig sedan.

Mycket snack

Under själva snapsprovningen berättar Johan Påhlsson, verksamhetschef på Cedergrenska Tornet, om våra svenska julmatstraditioner och om den mat som de har valt att servera på det Cedergrenska julbordet; sill, skinka, alla sorters kol, ål… och så vidare. Men nu börjar jag bli otålig, för den lilla sprit jag har druckit gick snabbt ut i blodet och magen väntar otåligt på sitt. Den oförskämdingen fullkomligt vrålar ”briing the damn food- jag vet vad som serveras på ett julbord!”  Men, det kommer inget mer.

Det tog ganska lång tid innan det gick upp för mig att jag inte skulle få någon middag, jag försökte titta mig runt och se om de andra deltagarna hade förstått det jag börjat misstänka. Jag tyckte jag anade något matt i blicken hos en del, men det var svårt att avgöra om det var alkoholen eller bristen på mat.  

Ett lyckat eventet

Så här går inte ett lyckat event till. Jag tycker synd om Snälleröds som inte fick rätt förutsättningar för att visa upp sina produkter, för jag tror inte att det här var deras syfte med eventet.

Det går inte att lova runt och hålla tunt och tro att de som är inbjudna ska leverera positiva omdömen. Det här eventet föll platt, det som började som något bra och trevligt slutade i hungerfrustration och ilska. Ilska över att behöva åka hem till andra sidan stan i snålblåsten på tom mage. Det var minst sagt surt att komma hem efter klockan 21 och koka gröt till middag då jag egentligen skulle ha lullat hem lycklig i matkoma efter ett bra event med snaps, julmat och trevliga människor.

/Moma

EDIT:

 Jag fick just veta att Cedergrenska lämnar kompensation till de som var på gårdagens event, ”gå-två-till-priset-av-en” på deras julbord. Synd bara att jag redan spenderat cirka 5 timmar på gårdagens event där det skulle ha ingått julbord, det gör mig inte jättesugen att ta mig tillbaka till Världs Ände för att spendera 350 kr på deras julbord. (ordinarie pris 695 kr/person)

 /Moma

 

JULBORD

23 Nov

Cedergrenska Tornet

Idag ska jag till Cedergrenska Tornet med Spot and Tell och prova Snälleröds snaps och äta julbord.

Det finns en skröna om Cedergrenska Tornet som säger att Albert Gotthard Nestor Cedergren, som var den som lät bygga tornet, trodde att han skulle dö den dagen tornet var färdigbyggt, vilket ledde till att han hela tiden ändrade i byggplanerna för att det aldrig skulle bli färdigställt. Huruvida skrönan är sann vet jag dock inte.

Snälleröds eko-snaps

Vad gäller snaps, så undrar jag just hur man gör när man provar snaps. Det lär väl inte gå till som på en vinprovning, att man spottar ut innehållet efter att ha låtit det åka runt i munnen några varv, eftersom det ska riva i halsen när man dricker snaps och smaken kommer väl just efter att man har svalt..? Jag blev lite orolig över just smakförfarandet efter att jag läst listan över snapsar som ska provas:

- Mäskdrängens Akvavit

- Brännmästaren Akvavit

- Jungfruns Brännvin

- Bokhållarens Akvavit

- Herr Berntsons Besk

Ja, herre min skapare, hur ska deta sluta? Jag är tacksam över att vi ska äta också så att det är något annat än bara min kropp som ska suga upp snapsen.

Svåger var mycket modig då han lånade ut sin kamera till imse vimse Moma som ska på snapsprovning, speciellt med tanke på att när jag sist lånade hans kamera lyckades jag tappa bort hans polariseringsfilter. Fast den här gången är jag faktiskt mer orolig över att tappa bort mig själv.

/Moma

SNÄLLERÖDS SNAPS

6 Nov

Snapsprovning

Den 23 november ska jag på snapsprovning. Jag är en usel snapsare, jag snapsar nästan aldrig. Jag erkänner (innan någon annan gör det) att det har hänt att jag druckit snaps, och att det har varit mindre lyckat. 

Jag tror det kan ha haft att göra med att det var för lite mat i förhållande till dryck. Jag menar, tre fjuttiga kräftor till minst det dubbla antalet nubbar var mer än vad Moma klarade av. Eller mindre. Eller vad det nu blir. Bra, blev det i alla fall inte!

Så det var inte helt utan oro jag tackade ja till Spot and Tells inbjudan till Snälleröds snapsprovning. Jag kommer helt enkelt bli tvungen att spotta på detta event, då det med största sannolikhet kommer att vara ganska kameratätt. För inte vill ni hitta misskrediterande bilder och historier på Moma spridda över det globala nätet. Nä, jag trodde väl det.

/Moma

VINPROVNINGEN I TORSDAGS

3 Okt

Concha y Toro

Jag och Hotness var till Concha y Toro som bjöd på vinprovninga av de nya vinet Trio Chardonnay Pinot Grigio Pinot Blanc som släpptes på Systembolaget igår. Concha y Toro importerar, distribuerar och marknadsför viner från Chile och Argentina. 

Från Chile representerar de vinhusen Concha y Toro, Viña Maipo och Palo Alto. Trivento är namnet på det argentinska vinhuset.

Trevliga och kunniga Cornelia från Rent a Chef’ var på plats och bjöd på tre smårätter som var komponerade utifrån vinets smak för att hitta de bästa smakkombinationerna. Vi fick en ceviche på hälleflundra, lime, koriander samt ananas, spädgris med aprikosglaze samt röding med löjrom och inlagd fänkål.

Vinet

Trio kostar 79:- och har sitt ursprung i Cassablanca Valley, Chile. Det görs på en blandning av tre druvor, 70 % Chardonnay, 15 % Pinot Grigio och 15 % Pinot Blanc. Vinet är lättdrucket med en frisk syra och en ganska lång eftersmak, doften har inslag av mandarin, persika och lime.

Det fina i kråksången är att Trio Chardonnay Pinot Grigio Pinot Blanc passar väldigt bra till mat med citrus, chili och koriander. Trio passar med andra ord väldigt bra i Moma’s Kitchen där dessa ingredienser är flitigt använda, på gränsen till missbrukade. 

Alla trevliga människor

Sidovinsten av denna vinprovning var de trevliga och kunniga människorna vi mötte där; Agnieszka Baltyn, grundaren av Spot and Tell, Ulrika från Loppetoppan och Cornelia från Rent-a-Chef som lärde mig att se på fänkål med nya pigga ögon!

Vi verkar alltid fastna till sist på de här tillställningarna men när de släckte lamporna förstod även vi att det var dax att bryta upp.

 

Detta bildspel kräver JavaScript.

-Tack alla för en trevlig kväll!

/Moma

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 32 andra följare