Tag Arkiv: Koka soppa på en spik

MIDDAG

4 Jan

Fortsättning på Koka soppa på en spik:

Det gäller att tänka långsiktigt nu om jag ska lyckas fixa min mat resten av månaden på det jag har i skåpen.

Först ut blev hamburgare med guacamole samt rostad delikatesspotatis, den heter så, det är Änglamark som gjort den till delikatess, jag har bara rostat den i ugnen. Jag ugnsrostade några skivor av gårdagens bröd också och hade som hamburgerbröd. Eftersom jag gillar att sätta tänderna i något crunchigt svängde jag även ihop en vitkålssallad. Vitkålssallad är gott att ha till mycket och det är bra för det håller sig fräscht några dagar i kylskåp, till skillnad mot vanlig sallad.

Jag hittade också en burk med Mailles Dijonnaise, som jag köpt för en femma men inte hunnit testa. Nu har jag testat och det var ingen hit, den var mer oljig än god. Tur som var hade jag guacamolen som dressing samt att doppa den rostade potatisen i.

 

Detta bildspel kräver JavaScript.

Ja, jag blev mätt, fast det var kanske inte den roligaste middagen, inget jag kommer gå till historian med, men helt okej.

/Moma

Etiketter:,

KOKA SOPPA PÅ EN SPIK

4 Jan

Back to my roots

Jag är bra på att laga mat på det som finns att tillgå. Nu kanske det inte är någon större sport, för det finns oftast ganska mycket olika saker att tillgå i Moma’s Kitchen då jag har en tendens att bunkra ”bra-att-ha-saker”. Fast på senare tid har jag övergett min matfilosofi lite, att laga enkel och relativ billig mat. Nu ska jag återgå till mina rötter och börja ta vara på det som finns i skåpen och det som är billigt i affären.

Jag ska se hur långt jag kan klara mig (och sonen) på den mat vi har hemma i skåpen, det borde gå månaden ut och jag har satt en budget på 400 kr till att göra extra inköp som till exempel mjölk och grönsaker.

I mitt skafferi finns just nu bland annat:

  • olika sorters ris
  • pasta
  • olika sorters torkade bönor och linser
  • cocosmjölk
  • rapsolja och olivolja
  • hamburgerdressing
  • balsamicovinäger
  • olika sorters mjöl och gryn
  • olika sorters socker
  • sirap
  • ketchup
  • tomatpuré
  • sötmjölk
  • panko ströbröd samt vanligt ströbröd
  • mörk choklad (typ 2.5 kg)
  • bakpulver
  • vaniljsocker
  • 1 limpa nybakat bröd
  • knäckebröd
  • olika sorters rom från Trinidad & Tobago
  • 1 flaska Pol Roger Champagne
  • 2 flaskor Prosecco

I mitt kylskåp finns för tillfället (säkert annat också som jag inte har koll på):

  • 1 liten bit ost
  • lite smör
  • 1.5 l mjölk
  • rökt smörgåsskinka
  • några skivor parmaskinka
  • entrecote
  • gurka
  • 1/4 isbergssallad
  • syrade morötter (testköpte dem, men vet inte riktigt vad man ska äta dem till)
  • potatis
  • sötpotatis
  • vitkål
  • morötter
  • lök
  • vitlök
  • 1 halvledsen avokado
  • Escovitch Pickles
  • fisksås
  • lime
  • olika sorters senap
  • bladpersilja
  • lingonsylt
  • hjortronsylt
  • ägg
  • 1/2 jäst (?)

I min frys finns för tillfället (okej, inte riktigt så mycket is, men nära på):

  • 1 Kungsfisk/uer
  • 2 bitar laxfilé på ca 3-400 g styck
  • 1 kg köttfärs
  • thailändska vårrullar
  • gröna ärtor
  • hjortron (som tillhör syrran)
  • hallon
  • smördegsplattor
  • cocosgrädde
  • frysta örter
  • löjrom
  • lussebullar
  • renskav
  • falukorv
  • 1 fiskfilé (sådan där trist vad den nu heter…)

I mitt kryddskåp finns:

  • Det mesta man kan tänka sig och lite till.

Nog borde jag klara av att fixa mat månaden ut på det jag har samt med en tilläggsbudget på 400 kronor?

/Moma

Etiketter:,

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.