Arkiv | Tävlingar RSS feed for this section

1:A ADVENT

27 Nov

Idag ska jag åka och fota och mäta lite i lägenheten som jag mest troligt kommer att flytta till (så länge värdarna godkänner oss som hyresgäster).

Så det här med advent och julpynt passar inte så bra in i våra liv just nu, det känns lite meningslöst att börja släpa upp julprylar från källaren när det börjar bli läge att packa ner vårt hem.

Men en lite kaka till 1:a advent har jag  i alla falltid med. Jag utgick ifrån Chris, Caribbean Pot’s, recept på Coconut Sweet Bread, men jag minskade på sockret och ändrade lite i smaksättningen efter det jag hade hemma, det blev ett mycket lyckat experiment vill jag lova!

Det här är ett klassiskt karibiskt kakrecept, så i dag firar vi 1:a advent i karibisk anda i Moma’s Kitchen.

Ledsen, men sedan jag fick den fina mät-maruschkan av Hotness har jag slutat att konvertera recept med cup till gram, därför är det fortfarande cup i receptet.

Moma’s Coconut Sweet Bread

  • 2,5 cup mjöl
  • lite drygt 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1,5 cup socker
  • 0,5 cup romrussin (eller annan torkad frukt i rom)
  • 1,5 cup nyriven cocos
  • 0,5 tsk muskot
  • 0,5 tsk kanel
  • zest från 0,5 citron
  • zest från 0,5 apelsin
  • zest från 0,5 lime
  • 0,5  tsk Angostura Bitter (om du har det i barskåpet)
  • 0,5 cup mjölk
  • 1 ägg
  • 120 g smör

Så här gör du: 

  1. Sikta mjölet och blanda i de torra ingredienserna och socker. Rör ner nyriven cocos tillsammans med romrussin som du skurit i mindre bitar.
  2. Smält smöret och vispa ner mjölken och ägget. Använd gärna en träslev eller liknande och rör ner äggblandningen i mjölblandningen.
  3. Smörj och bröa en sockerkaksform, häll ner smeten och grädda i mitten av ugnen i 170 grader i ca 45 minuter -1 timma. När provstickan är torr är kakan klar.
  4. Om du vill kan du röra ut 1 msk socker med en msk varmt vatten eller rom och borsta kakan med blandningen när den är så gott som klar, strö sedan över lite strösocker och ställ tillbaka den i ugnen så får du en knaprig yta på kakan.

-Kakan blir lite mer smulig än vanlig sockerkaka, men var bara lugn, den ska vara så!


/Moma

Etiketter:, ,

EN VINNARE ÄR DRAGEN

21 Nov

Sonen har dragit en vinnare ur den magiska hatten och det blir… Kicki som får en frukostkasse levererad hem till sig utav MatHem!

Kickis frukosttips var som lyder:

”Här kommer min frukostfavorit
färska/frysta bär i krämig fil, så vit
därtill grov fralla med leverpastej
passar även till min lilla, lilla tjej
jag avslutar sen med kaffe eller te
kanske ingen frukost för en gourmé
men tar bara lite tid att duka fram
och vi får mer tid för varann
gillas dessutom av både stora och små
och alla en bra start på dagen få”

Kicki, jag mailar dig så att du kan maila mig dina uppgifter.

/Moma

Etiketter:

ÄPPELKAKA MED KARAMELISERADE ÄPPLEN

19 Nov

Små helgbestyr

Äntligen lördag och sovmorgon, för jag är väl inte ensam om att känna mig trött nu när det stora mörkret är på väg att omfamna oss? Man får göra vad man kan för att hålla energin uppe nu, årstiden kan man ju inte rå på, tänd ljus, kura skymning, kanske jag ska ta och plocka fram de ulliga sockorna och såsa runt hemma och gör absolut ingenting. Eller varför inte baka en god äppelkaka med kardemumma och karamelliserade äpplen och bjuda över nära och kära på lite lördagsfika? Kakan är lätt att göra och själva karamelliseringen tar bara några minuter extra men det är välinvesterade extraminuter.

Men först och för alla:

Ni har väl inte missat att skriva ner er favoritfrukost här för att vara med i utlottningen av en av MatHems frukostkassar som avser frukost för 4 personer i 5 dagar- levererad enda fram till din ytterdörr?

Då så, nu när du gjort det är det bara att sätta igång att baka äppelkakan!

Himmelsk äppelkaka

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 st ägg
100 gram smält smör

4-5 st äpplen, samt 2,5 msk smör, 1 msk socker samt 1 tsk grovstött kardemumma till karamelliseringen.

Gör så här:

  1.  Blanda samman de torra ingredienserna.
  2. Smälta smör och blanda sedan i smöret & ägget i den torra blandningen.
  3. Karamellisering: Skala och skär äpplena i ganska grova bitar. Smält smöret och tillsätt sockret och äppelbitarna. Stek äppelbitarna i några minuter, och tillsätt den nystötta kardemumman. Rör i pannan, efter ett tag har lite av vätska kokat bort och äpplena börjar ta färg, stek dem tills de blir lite gyllenbruna.
  4. Smörj och bröa en ugnsfast form och lägg i de karamelliserade äpplena. Häll smeten över äpplena och grädda i ugn 175 grader i ca 35 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
‘

-Trevlig lördag!

/Moma

Etiketter:,

MERA FRUKOST

16 Nov

Vi fortsätter på tema frukost tycker jag. Det finns så mycket gott att äta till frukost, vad sägs till exempel om tjock krämig yoghurt varvat med bär och krossade kardemummaskorpor och honung ? Fast för min del behöver det inte vara något tjusigt för att kvala in som favvo-frukost. Det räcker fint med en tallrik iskall filmjölk med grovkrossad knäckebröd och lite socker på toppen för att jag ska känna frukost-lycka.

Nu tänkte jag att ni ska vara med i utlottningen av en alldeles egen frukostkasse, ni vet en sådan där som blir levererad hela vägen hem till dörren. Frukostkassen är framtagen av Renée Voltaire tillsammans med MatHem och avser 5 frukostar för 4 personer.

Allt du behöver göra är att berätta vilken som är din favoritfrukost i kommentarsfältet till det här inlägget, länka gärna till recept om du har en blogg med tillhörande recept. Måndagen 28 november drar jag en vinnare som får en Renée Voltaires Frukostkasse levererad hem till dörren*. Du måste lämna ditt frukost-bidrag senast klockan 14.00 måndagen den 28 november för att vara med i utlottningen.

*OBS: Gå först in och kolla så att MatHem levererar till just din adress! 

‘

Grekisk yoghurt, blåbär, kardemummaskorpor och honung.

/Moma

Etiketter:, , , ,

DN-GALAN

28 Jul

Grattis

Det var Malin Ilstedt som var flitigast och hittade flest ”gilla-kompisar” till Moma’s Kitchen på Facebook.

Grattis Malin och hoppas att du får en trevlig dag på DN-Galan på Stockholms Stadion i morgon!

/Moma

Etiketter:,

DN-GALAN

25 Jul

Gillar du friidrott? Har du många kompisar som du tror skulle gilla Moma’s Kitchen? I så fall har du möjlighet att vara med i utlottningen av två biljetter till DN-Galan som går av stapeln fredagen den 29 juli.

Allt du behöver göra är att värva så många nya ”gilla-kompisar” som möjligt till Moma’s Kitchen på Facebook fram tills på torsdag.Vinnaren presenteras på Moma’s Kitchens sida på Facebook under torsdagen.

Du behöver ha möjlighet att hämta biljetterna i Stockholms City under torsdagen 28 juli.

Klicka här så tar jag dig till Moma’s Kitchen på Facebook.

-Kör så det ryker!

/Moma

ÄR DU NYFIKEN

22 Dec

Moma på facebook 

Är du nyfiken på vem som fick en Fiskars skalkniv? Du finner svaret på  Moma’s Kitchens facebooksida. Medan du är där kan du passa på att klicka på ”gilla-knappen” på den nya sidan! Då blir det också lättare att hålla utkik efter nästa tävling.

Klicka på dörren och den leder dig till Moma’s Kitchen på Facebook

 

/Moma

Etiketter:,

NU ÄR MOMA KRÖNT

19 Dec

 

Nu sitter kronan äntligen på sin drottning och vinnaren av header-tävlingen är fantastiskt duktiga Natashja Blomberg a.k.a Lady Dahmer!

Motiveringen lyder: Natashja har på ett enkelt och tydligt sätt lyckats fånga innehållet i Moma’s Kitchen- Headern representerar ett Sverige och Västindien som delar kök med varandra.

 *Vill du piffa upp din egen blogg kan du kontakta fru Dahmer och se om kan vara till någon hjälp. Men läs det här först: http://designbyladydahmer.blogg.se/

/Moma

Etiketter:, ,

GILLA MOMA

19 Dec

Moma på Facebook

Nu finns Moma’s Kitchen även på Facebook, gå in på Moma’ Kitchens facebook-sida och klicka på ”gilla”-ikonen så är du med i utlottningen av en Fiskars skalkniv, du ska också skriva en julhälsning till någon du tycker om i kommentarsfältet till det här inlägget.

Vinnaren dras onsdag  22 december.

-Gilla så det ryker!

/Moma



Etiketter:,

TÄVLINGEN ÄR AVGJORD

8 Dec

Bosch Tassimo

En vinnare i min header/logotyptävling är utsedd och nu ska jag iväg och träffa henne och överräcka priset,  En Bosch Tassimo kapselmaskin. Jag kommer att annonsera ut vinnare och vinnande bidrag i samband med att bloggen kommer att krönas med sin nya header.

Det är alltid lite nervöst att träffa folk via Moma’s Kitchen i verkliga livet, det känns lite som ”ta taa- här är jag bakom masken, jag menar bloggen”.

Tjejen jag ska möta har en förkärlek till massmördare. Jag hoppas det inte vållar några större bekymmer, typ som att det bli dött här inne efter att jag har träffat henne. Det skulle vara lite jobbigt faktiskt. Vem vet, det kanske inte är hon  jag har sett på alla bilder i hennes blogg, det kanske är random googlebilder ur en småbarnsmammas liv…

-Näväl, den som lever får se!

 

 

/Moma

Etiketter:

← Äldre inlägg

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.