Ni vet väl att det går utmärkt att använda en vanlig målarpensel med naturborst till att pensla bullar och bröd? De kostar runt 20 kr och jag tycker att de håller bättre än vanliga bakpenslar.
/Moma
Arkiv | Moma tipsar RSS feed for this section
WHOOI, WHOOI, JAG HAR (VARIT) SJUK
26 NovJag kroknade i torsdags på jobbet och gick hem och landade i sängen, tur var väl det för jag har just vaknat ur det värsta sjukruset. Jag är väl inte den piggaste hönan i stan men jag är uppe och rör på mig lite (läs: vankar fram och tillbaka mellan kök och sovrum) nu i alla fall.
I morse fick jag ett telefonsamtal från Mr Bandana (me long time fren):
Mr Bandana: Verro, har du kanal 8? (Verro är mitt alter ego, eller var det Moma som var det??)
Jag: Inte jag, men kanske att sonen har det i sin box, varför?
Mr Bandana: De visar nåt matlagningsprogram från Trinidad & Tobago och jag kom och tänka på dig.
Jag: NU?? Det måste jag se!
Och kan ni tänka er, trots att Sonen hade natt-kompis så fick jag titta på programmet i hans rum! Det blev såklart så att vi alla tre dreglade i kapp medan de lagade Pilau, mangrove krabba, Curry Shrimps och Buss-up-shut (paratha roti, ett slags bröd)… Sedan började matbeställningarna hagla, mamma kan du göra curry shrimps, mamma kan du göra buss-up-shut, mamma hit och mamma dit. Men jag är ju sjuk!
Fast när Sonen blir sådär glad och stolt över det trinibagonska köket kan jag inte riktigt hålla mig, sjuk eller inte, om han lovade att gå till torget och handla koriander och salladslök och till Ica och handla kyckling så lovade jag att göra Tobago Chicken. Sagt och gjort, nu ligger kycklingen i marinad och Sonen har bjudit in Sov-kompis på middag. Tänk vad mycket man kan åstadkomma med lite Ipren och tv-suktning.
‘
Programledaren Gary Rhodes med mangrove krabbor.
‘
Min curry kyckling i marinad.
‘
TIPS: Du kan se programmet på Youtube: Rhodes across the Caribbean.
/Moma
MERA FRUKOST
16 Nov
Vi fortsätter på tema frukost tycker jag. Det finns så mycket gott att äta till frukost, vad sägs till exempel om tjock krämig yoghurt varvat med bär och krossade kardemummaskorpor och honung ? Fast för min del behöver det inte vara något tjusigt för att kvala in som favvo-frukost. Det räcker fint med en tallrik iskall filmjölk med grovkrossad knäckebröd och lite socker på toppen för att jag ska känna frukost-lycka.
Nu tänkte jag att ni ska vara med i utlottningen av en alldeles egen frukostkasse, ni vet en sådan där som blir levererad hela vägen hem till dörren. Frukostkassen är framtagen av Renée Voltaire tillsammans med MatHem och avser 5 frukostar för 4 personer.
Allt du behöver göra är att berätta vilken som är din favoritfrukost i kommentarsfältet till det här inlägget, länka gärna till recept om du har en blogg med tillhörande recept. Måndagen 28 november drar jag en vinnare som får en Renée Voltaires Frukostkasse levererad hem till dörren*. Du måste lämna ditt frukost-bidrag senast klockan 14.00 måndagen den 28 november för att vara med i utlottningen.
*OBS: Gå först in och kolla så att MatHem levererar till just din adress!
‘
Grekisk yoghurt, blåbär, kardemummaskorpor och honung.
/Moma
TOTALT INSÖAD
14 NovJag har totalt snöat in på glas och porslin för tillfället, det finns så mycket fint- både gammalt och nytt.
De här fina småskålarna fick jag av Åsoa i tack- för- fin-vän-present, hur glad blir man inte då? Mindre glad blev jag när jag upptäckte att det fanns massor av snygga saker i samma serie…
Grand Cru, Rosendahl
De här kan jag tänka mig att äta på.
Och de här…
För den som är sugen finns de att köpa på Frapp.se till betydligt bättre priser än butikerna i stan, och så har de fraktfritt dessutom.
/Moma
Note to self: Hide credit card in a safe place!
FINFINA FRUKTEN
22 OktTack fina ni som röstat på mig till Matbloggspriset! Till er som inte röstat på mig, jag säger bara: t-o-m-t-e-n kommer endast till de s-n-ä-l-l-a barnen!
Här kommer i alla fall ett recept på världen enklaste men jättegoda dessert; rom- och vaniljmarienerade nektariner, fast jag skulle tippa på att det går utmärkt att supa ner ett par plommon också, eller kanske till och med ett päron. Ät den varma frukten tillsammans med en klick vaniljglass, mmm like heaven!
Gör så här:
Skär frukten i halvor och marinera den i en skvätt rom, lite råsocker samt skrapet från en vaniljstång. För säkerhets skull, ta en till skvätt rom. Låt det dra några timmar eller över natten. Skeda över lite marinad i kärnhålet och grilla frukten i ugnen tills frukten är mjuk.
/Moma
MOMA TESTAR
17 OktNi som hängt här ett tag kanske minns att det kom ett blombud i somras med det här? I veckan som gick anlände Jesus med bud. Okej, kanske inte Jesus då, men fint nerbäddad i halm var han i alla fall.
Ni som inte äter eller inte gillar ketchup kan sluta läsa här. Det var Heinz nya ketchup som kom med bud, ketchup från deras egna tomatodlingar.
Jag äter gärna ketchup till pasta, men sonen är den riktiga ketchupomanen i det här hushållet så jag drog genast in honom i ett smak- och lukttest där vi jämförde deras vanliga ketchup, unlimited edition, med den här nya First Harvest, limited edition.
Hans första reaktion när han jämförde originalet med First Harvest var, ”Man känner att den här är gjord på koncentrat, den nya luktar färskt.” Hans andra reaktion var att han tömde flaskan på mindre än en vecka och sedan övergick till att fortsätta tömningen av den gamla flaskan.
Slutsats? Heintz ketchup är bäst och den nya, First Harvest, är snäppet godare än originalet.
‘
‘
Jag kanske ska tillägga att jag numer bara tackar ja till att prova produkter som jag kan tänka mig att köpa. Jag och Heinz är vänner sedan barnsben, jag har aldrig gillat någon annan ketchup som jag har smakat. Jag minns med fasa hur det som barn var att äta makaroner hos kusinerna, de hade alltid Felix Ketchup och den smakar ju plastflaska!
/Moma
TRÖTT-MAT
16 OktDet är ju inte varje dag man orkar ställa sig vid spisen och laga rejäl mat från grunden. Inte jag i alla fall, även om man kanske lätt kan få för sig det med alla hurtiga blogginlägg där jag lagar mat från scratch.
Där vi bor finns det inga bra ställen som man kan plocka med sig käk från i fall att man skulle vilja slippa stå vid spisen. Såvida man inte gillar mat från korvmojen då, men jag är ingen korvmojs-tjej så det funkar inte för mig. Om man gillar små smaklösa pizzor finns det också att få tag i här.
Men nu gillar jag inte pizza nämnvärt heller, så länge det inte är vedugnsbakad sådan med schyssta grejer på, då kan det vara gott med pizza ett par gånger om året.
Jag går däremot gärna till Folkets Kebab på Folkungagatan 63 och äter Shish Kebab, där får man mycket mat för pengarna och jag gillar att man kan få ris och massor av sallad, det är fräscht och gott även om stället i sig känns lite i sunkigaste laget. Det är alltså inget hak man har släktmiddagen på, men det funkar utmärkt för lata eller stressiga dagar då man inte hinner eller har lust att laga mat själv.
Shish Kebab, 70 kr
/Moma
PUT SOM MUSIC IN YOUR FOOD
11 SepI England kan man köpa Levi Roots fin-fina reggae chips, när man ätit dem sjunger man som värsta bästa sångfågeln!
/Moma
GRATTIS
4 SepChoklad från Tobago
Vår ende svenske kakaobonde, Duane Dove, har kammat hem ytterligare ett fint pris för sin fantastiska choklad.
Tobago Cocoa Estate Chocolate har vunnit en ”Goldstar” för sin ”fina arom och välbalanserade choklad” i brittiska Great Taste Awards 2011.
Har du inte smakat denna juvel ännu tycker jag du ska ta det långa benet före och hasta ner till Duanes butik Small Island Chocolates & Coffee, Timmermansgatan 24, Stockholm.
/Moma
NOTTING HILL 2011, PART 2
1 Sep
Det var mycket stora och fina kostymer att titta på.
En del lite mer annorlunda än andra…
Trinidad & Tobago representerade…
‘
Även om det som vanligt fanns flest matstånd med jamaicansk Jerk Chicken.
‘
Mycket skräp blir det …
‘
Även tjusiga karnevalsbrudar måste gå på toa ibland, så det så!
- Det var allt från årets Notting Hill!
/Moma
Följ Moma’s Kitchen på Facebook!
Senaste kommentarer