Nina, Cissi och Annika.

I fredags hoppade jag på M/S Silja Serenade som tog mig tillsammans med Kicki Norman och Moster Ullas Eskapader och övriga bloggarna Annika, Elin & Ian, Cecilia  och Nina till Helsingfors. 

Det var ett soligt, vackert och kyligt Helsingfors som tog emot oss i -17 grader tillsammans med  Tanja Karonen, vår duktiga guide på den Food sightseeing vi var på under de timmar vi var i land. Vi började vår vandring vid hamnen i den gamla Saluhallen. Tanjas fokus var den gamla matradtionen som genom sin historia har starka svenska och ryska influenser.

‘

Vi stannade till på Café A Snellman Oy för att provsmaka köttpaj, finsk street food gjord på fläskkött, ris och kokt ägg inbakat i ett lättfriterat bröd, mättande och gott. Tanja berättade att det var på den tiden då det fortfarande var mycket båtar och hamnarbetare i hamnen som en ung kvinna började att baka och sälja de här köttpajerna till hamnarbetarna, nu är kvinnan lastgammal men pajerna bakas och säljs fortfarande efter hennes recept.

Andra saker vi provsmakade torkat rökt renkött från Roslunds, som var så gott att Annika, som brukar vara domare i Svenska Chark SM, pratade om högsta pris. Vi provsmakade också olika sorters fisk, bland annat nejonöga. Nejonöga är en liten asätande fisk (rundmun) utan ben, som av många anses vara en delikatess, den har till och med fått en hel festival tillägnad sig. För egen del tror jag att jag måste prova några fler gånger innan jag är helt såld och sticker på nejonögafestival.

Något annat kul som Tanja berättade om är att de i Helsingfors har Restaurangdagarna, Ravintolapäivä, fyra gånger per år. Under de dagarna har vem som helst har rätt att laga och sälja mat. Mina tankar vandrade genast till Kuba där det är vanligt att man går på ”restaurang” i någons hem, Restaurangdagarna låter fantastiskt kul och som det bästa sättet att komma nära ett lands matkultur.

‘

Vi lämnade hamnen och begav oss mot vintagedistriktet där vi gjorde en liten avstickare till vintagelegenden Play it Again Sam (Rauhankatu 2), innan vi hälsade på hos Hanna  som jobbar på  Anton & Anton.  

Anton & Anton är en av de få privata matbutikerna i Finland, de har valt att satsa mycket på ekologi och närproducerat. De andra köpte med sig ost och marmelad, men ni som känner mig vet ju att jag inte är the cheesy type så jag la mina pengar på det klassiska bakverket Runebergstårta i stället, en mandelkaka dränkt i rom eller punch, jag valde det förstnämnda (ja, som sagt, you know me!) toppad med kristyr och hallonsylt, det återstår att se hur det smakar, den ligger än så länge i kylen.

Innan vi nådde slutet på vår vandring, som var Slakthusområdet med lunch på agendan hann vi också med att kika in hos Chjoko och värma oss över en kopp varm choklad och provsmaka  deras egentillverkade choklad, Chjoko anordnar också chokladprovningar och om jag inte minns fel så har de även en choklad-brunch på helgerna.

Vad sägs om den här vackra skapelsen, en bakelse med madagaskarchoklad, vanilj och passionsfruktsmousse?  

,

Väl i Slakthusområdet var det bara att slå sig ner och fylla på energiförrådet på restaurang Kellohalli Kitchen som hade en aningen brokig meny med små starters i frukosttappning, till  kycklingleverpaté och grillat kött med rostade rotsaker och hollandaisesås.

Vi var fler som bad att få hollandaissåsen till laxsmörgåsen med porsherat ägg, ett mycket bra val visade det sig för det var vansinnigt gott, smörstekt bröd med rejält med gravad lax, krispiga grönsaker och på det balanserade ett perfekt porsherat ägg.

Efter vår lunch tog vi buss tillbaka till färjan och där fortsatte kvällen på äkta matbloggsmanér, men mer om det vid senare tillfälle, jag vill inte att ni ska få en överdos och trilla av pinnen.

Jag kommer garanterat att gå på fler Food Sightseeings och jag kan varmt rekommendera Tanja för den som ska till Helsingfors, hon var kunnig och och hade någon magisk överenskommelse med klockan, trots att vi kom på flera avstickare som vi ville göra vart det aldrig stressigt eller tidspressat.

/Moma

Etiketter:Food Sightseesing Helsingfors, Moster Ullas Eskapader, Tur och Retur- Stockholm- Helsingfors