Arkiv | Konsumentinformation RSS feed for this section

SURPRISE PEPPER

1 Apr

Minns ni det här, Ica som sålde peppar under falskt namn, scotch bonnet. Och ingenting märkt scotch bonnet passerar mina ögon obemärkt. Jag som har sökt med ljus och lykta i Sverige efter scotch bonnet hopppade såklart jämfota av glädje när jag såg att Ica hade börjat sälja små askar med blandade pepparfrukter och scotch bonnet var en av dem.

Jag hoppade inte lika högt då jag öppnade asken och till min besvikelse inte såg en endaste liten scotch. Jag pratade med min lokala handlare som skulle kontakta ansvariga hos Ica. Men sedan kunde jag inte låta bli att mejla dem själv och fick det aningens diffusa svaret på varför det stod scotch på askarna då de inte innehåller det.

Nu har de i alla fall ändrat märkningen på sina förpackningar till det informationsuttömmande ”Peppar mix- goda chilisorter med olika styrka, smak och färg”. Men inte blev jag särskilt mycket lyckligare av det- de innehåller ju fortfarande ingen scotch bonnet! Och visst kan man fortfarande få för sig att asken ska innehålla scotch om man kikar lite längre ner på ”ursprungsland”? Nåväl, det gör den inte!

‘

/Moma

Etiketter:,

KRYDDSPRAY

28 Sep

Någon har kommit på den briljanta idén att lansera kryddor i sprayform, så att du nu kan krydda din mat med ett enkelt tryck. Spraykryddorna finns i smakerna salt, curry, basilika, svartpeppar, oregano och saffran och det är gjorda av ”naturligt växtsaft”, vad nu det är för något, och för 45 spänn får du inte mindre än 300 sprut…

-Ptssssss, b*ll crap, låter det om den idén!

/Moma

Etiketter:, ,

KINESISKA LIVSMEDEL

26 Maj

Pesto i all ära och hemgjort ska det vara, men se upp för vilka pinjenötter du väljer, nu är så kallad ”pinjemun” på tapeten igen.

Pinjemun ger en metallisk bismak som kan sitta i från 1 till flera dagar och det är pinjenötter från Kina som gett upphov till symptomen. Livsmedelsverket har undersökt pinjenötter för att se vilka/vilket ämne som kan ge upphov till ”pinjemun”, men man har inte kunnat fastställa om orsaken är spårämnen från olika bekämpningsmedel eller om det är något visst ämne som kan uppstå när nötterna blir gamla och härsknar.

Den här gången gäller det kinesiska pinjenötter som har packats i Norge och som levererats till bland annat Sverige och Finland. Jag börjar undra om man överhuvudtaget ska äta kinesiska livsmedel.

/Moma

Etiketter:,

GRATTIS LINN

12 Apr

Och alla vänner av linssoppa

Från och med idag är det officiellt ”Linssoppans dag”! Det är Lotta Brinck,tillsammans med Ika och CrimsonAnna som tyckte det var dags att göra något åt linssoppans skamfilade rykte, och vad kan passa bättre då än att utnämna Linns dag, den 12 april, till linssoppans egna dag? Spisat  och Alma har också lovat att dra sitt strå till stacken, kika in och se vad de bjuder på idag!

Jag gillar linser, både de gula, röda och gröna. Linsernas Rolls-Royse, Belugalinserna,  har jag inte hunnit testa ännu, men de är populära, dels för sin goda smak och nyttighet men också för att det är bra snabbmat då man inte behöver blötlägga dem. Linser är gott, nyttigt och miljösmart mat, alltså något vi kan käka oftare med gott samvete.

Mitt favvo-linsrecept är min indiska linssoppa med chili, tomat, massor av ingefära samt cocos. Det är ett recept där jag har försökt efterlikna en soppa som en vän till mig brukade äta på en indisk restaurang, jag har postat den förr men här kommer den igen:

Momas tomatsoppa med röda linser

Det här behöver du:

  • 5 morötter
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 små gula lökar
  • 1 limefrukt
  • 4 cm grovriven färsk ingefära
  • 1 grönsaksbuljong
  • 1/2-1 tsk chiliflingor, eller färsk chili efter smak.
  • salt och svartpepppar
  • 1/2 kruka koriander. Jag har även gjort med 1/2 kruka basilika, det är också jättegott.
  • 1 burk krossade tomater (gärna Mutti/Änglamarks då de ger mycket smak)
  • 2 burkar vatten
  • 1 1/2 dl röda linser
  • 1 burk cocosmjölk

Så här gör du:

  • Skär löken i fina, tunna skivor och fräs den mjuk.
  • Grovriv morot och fräs den lätt med löken.
  • Grovriv ingefära och tillsätt den tillsammans med tomaterna och vattnet.
  • Tillsätt buljong, vitlök, salt, svartpeppar och chili och koka upp, sjud sedan i ca 5 min.
  • Tillsätt cocosmjölken och låt koka upp.
  • Tillsätt de sköljda linserna och låt sjuda i ca 10 minuter.
  • Släng i finhackade örter de sista minutrarna före servering.

 

 

-Ät med ett gott bröd till. Eller varför inte lyxa till och servera nygräddade plättar till dessert?

Ps. Här får du ett till recept på en underbart god italiensk linssoppa.

Etiketter:,

NY LAG

31 Jul

Äntligen

Från och med 1 augusti 2010 träder en ny lag i kraft som gör att handlare inte längre får ta ut en extra kortavgift för kortbelopp som undertiger en viss summa.

Tidigare har det varit så att bankerna ofta har skrivit i avtalen att handlarna inte får ta ut extra avgifter, men nu ska detta regleras via en lag i stället. Det finns de som befarar att den nya lagen kan komma att generera högre priser samt att vissa handlare inte kommer att ta emot kortbetalningar under ett visst belopp.

Jag har lite svårt att förstå problemet, alla kostnader som en rörelse har slås ut på priset på varorna. Självklart borde det också gälla kortkostnaderna. De flesta handlarna vill få ner kontanthanteringen eftersom det minskar förlusten vid eventuella rån samt minskar rånrisken.

Mig veterligen finns det inga andra kostnader som handlarna har som de tycker om att gnälla så mycket över som dessa kortkostnader. Antingen så tar du emot kort och ser till att du har priser som täcker kostnaderna för det och så är du glad över det extra klirret i kassan som korten ger, eller så tar du bort korthanteringen och slipper de extra kostnaderna och mest troligt ganska många kontantlösa kunder med det. Men man kan liksom inte äta kakan och ha den kvar.

/Moma

TAHITIVANILJ

22 Jul

Idag fick jag två fina stänger tahitivanilj, bara för att jag är så snäll!  Det var fint gjort tycker jag!

Vanilla Tahitensis: Tahiti-vanilj, även kallad polynesisk vanilj.

Bourbonvanilj är den vanligaste typen vanilj och den är indelad i 2 sorter: Vanilla Planifolia och Vanilla Pompana. Bourbonvaniljen kommer ursprunglingen från mexikanska plantor varför den också kallas mexikansk vanilj.

Det är bourbonvanilj som du hittar i burkarna med vaniljsocker som du köper hem från din vanliga matbutik. Skulle den innehålla tahitivanilj, så var så säker på att det står tydligt utskrivet.

Tahitivaniljen är mer exklusiv än bourbon, fast det betyder inte att det är något fel på bourbonvanilj! 

 En tahitivaniljstång kan motsvara 2-4 bourbonstänger i smakstyrka. Bourbon och tahitin är ganska lika varandra till utseendet, Tahitin är dock tjockare och oftast längre än bourbonvaniljen, men smaken och doften är annorlunda, tahitin har kraftigare och sötare smak.

 

/Moma

Etiketter:, ,

KÄRT BARN HAR MÅNGA NAMN

17 Jul

E 620 – E 625

Kärt barn har många namn, Glutamat, Natriumglutamat, Mononatriumglutamat, Monosodiumglutamat, ofta förkortat MSG. Gemensamt för dessa är att de tjänar som smakförstärkare och att de framställs ur glutaminsyra (E 620). Glutaminsyra är en aminosyra som även förekommer naturligt i t.ex. grönsaker och soja. Den kemiskt framställda glutaminsyran får man fram genom mikrobiologisk jäsning. Ämnet i sig är smaklöst men har en förmåga att lyfta fram de andra smakerna.

Smakförstärkare 

När jag var liten sa min mamma att glutamat var förbjudet i Sverige. Jag vet inte om det var så då, under 70-talet eller om det är ett missförstånd. Kanske är det så att man inte får sälja ren MSG, utan bara blanda in det i olika produkter. Jag har i alla fall gott runt och trott att det inte förekommer glutamat i mat som säljs i Sverige, men nu när jag har börjat granska innehållet på det jag äter har jag förstått att så är det inte. Smakförstärkare används ofta i färdigrätter, soppor, chips, buljonger, kryddmixer, Knorr Aromat med mera och MSG används flitigt i det asiatiska köket. 

Farligt eller ej

Vad jag har förstått så finns det inga direkta vetenskapliga studier som kan påvisa att glutamat är en hälsorisk. Men trots det så finns det ändå många människor som uppger att de blir sjuka av MSG, det kallas ibland för The Chinese restaurant syndrome, och kännetecknas av olika symtom som huvudvärk, svettning, halsbränna, yrsel, tryck över bröstet och illamående vid intag av höga halter MSG.

Att undvika MSG

Det är inte helt lätt att undvika MSG, de förekommer under så många olika namn och med lika många olika E-nummer. Det finns i produkter som vi har använt i hela vårt liv utan att ens fundera över innehållet. 

Senast när vi var på Tobago skickade jag sonen till affären för att köpa salt. Han kom tillbaka med en påse vars innehåll var snarlikt salt det stod Ajinomoto på påsen.  Jag trodde att det var mörningssalt av något slag och vi använde det aldrig där nere, men det fick följa med de andra kryddorna hem. Väl hemma i Sverige googlade jag på Ajinomoto. -Tataa!! Årets souvenir var en påse rent natriumglutamat. Det åkte såklart i papperskorgen. Ajinomoto är egentligen namnet på det japanska företag som är den största distributören av MSG i Asien.

Jag förundras lite över mig själv när jag står där och väljer ur kryddskåpet bland min Knorr buljong, min Maggie Season Up, som innehåller Glutamat. Varför känns det inte jobbigare än att jag ibland använder dem, fast att jag aldrig i livet skulle använda ren glutamat i min mat. Hm, det sägs att fördelen med dubbelmoral är att när man har förbrukat den ena så har man den andra kvar.

Sist jag handlade buljong vart det i alla fall Biofoods ekologiska, utan MSG. Och efter att ha skrivit klart detta inlägg kommer jag att rensa ur alla produker med MSG ur mitt kryddskåp. 

Abolutist

Man behöver inte vara absolutist. Jag tror inte man dör eller får men för livet av att äta mindre mängder MSG. Men som konsument tycker jag i alla fall att man kan fråga sig varför matproducenter världen över använder så många olika namn och beteckningar på en och i stort sett samma ingrediens. Sedan tycker jag också att man ska fråga sig om man skulle vilja strössla lite ren MSG över maten innan man serverar sin andra halva, sina barn eller grannens barn. Om inte, kanske man ändå ska fundera över en skåprensning.  

Och det går att få smak på krubbet även utan MSG. Man brukar tala om att natriumglutamat smakar umami, som är den femte smak vid sidan av de fyra vanliga: salt, sött, surt och beskt. Selleri har till exempel också den egenskapen att det höjer smaken på de andra råvarorna, men även smör, socker och salt lyfter smaken på det vi ska äta. Andra råvaror som är naturligt rika på umami-smaken är till exempel soja, tomat, fisksås, balsamvinäger och torkad svamp.

P.S

Om man har funderingar kring olika E-nummer kan man gå in på Äkta Vara, de har ett E-nummerregister där man kan söka information. Här finns också lite fler ställen att läsa på om MSG:

Livsmedelsverket

International Glutamat Information Organisation

-Peace, Love & Information!

/Moma

 

Etiketter:, ,

STOCKHOLMS GODASTE GLASS

23 Maj

God glass

Jag skrev en kommentar i det tidgare inlägget om Statsmissionens glassogram, om att det verkar som att man bara har ett dygn på sig att hämta ut sin glass. Men att jag trodde det var någon teknisk miss och mailade Yvonne Borg, kommunikations- och insamlingschef, Stockholms Stadsmission, och frågade om det stämde.

 I morse svarade hon så här:

Hej

Först vill jag tacka för ditt första mail om en bra kampanj! Det är roligt att höra.

Jag tror att det ska vara så att man har ett dygn på sig att hämta ut glassen och det har med en säkerhetscheck för betalningen att göra men jag har tagit upp detta vidare med de tekniker som arbetar med lösningen för att se om det går att hantera på annat sätt. Om du vill kan du skicka mig namnen på de du gett glassogram så ska jag se om vi kan förlänga tiden för uthämtningen för dem?

Generellt kan jag säga att vi har fått lära oss en del saker på vägen i den här kampanjen, det är ett helt nytt grepp för Stockholms Stadsmission att arbeta med att öka kännedomen om barn och unga samtidigt som det är en insamlingskampanj.

 Du kan väl höra av dig till mig igen så ska jag se till att vi löser glassogrammen för dina vänner, klart de ska ha glass! Och så ska vi arbeta vidare på den tekniska lösningen utifall fler upplever samma sak som du.

 Tack för bra feedback!

 Yvonne

Jag mailade återigen och detta är vad jag skrev:

Hej

Oj, jag trodde nog att man kunde hämta ut sin glass under hela kampanjeperioden, vad jag vet så framgick inte det i informationen att man har ett dygn på sig. Det blir en ganska smal kampanj om man bara kan hämta ut den inom ett dygn, smal på det sätt att den som får glass bör bo inom gångavstånd från någon av Statsmissionens butiker eller glassförsäljare för att det inte ska bli bökigt att hämta ut sin glass.

Vad händer om jag sms:ar glassogram på en lördageftermiddag, har ni ställen öppna på en söndag då? Nä, jag tycker absolut att ni måste hitta en lösning på den korta utlämningsperioden, det är klart att det ska gå att hämta ut sin glass under hela kampanjeperioden.

Jag tycker även att det är en miss att det inte framgår i mottagarsms:et om själva kampanjen. Som det är nu ser mottagaren bara att den har fått en glass. Det är ju trevligt, fast det blir inte den dubbla glädjen om att pengarna till glassen går till projekt som på olika sett ska stödja barn och ungdom. Det bidrar inte heller med ökad kännedom om kampanjen. Annars kunde man kanske hoppas att den som får en god glass och förstår syftet i sin tur vill köpa glass åt någon.

Jag hoppas att ni får ordning på det här och att kampanjen blir en supersuccé!

Lycka till!

Vänliga hälsningar

Moma

Nu undrar jag vad ni kära läsare tycker

Som Yvonne sa, är detta ett nytt sätt för dem att jobba på och alla nytt brukar få barnsjukdomar. Kom gärna med era synpunkter, om vi hjälps åt blir det lilla barnet starkt och friskt och kan sälja glass i stora lass för att i sin tur kunna stödja barn och ungdomar när livet känns tungt!

 -Peace!

Moma

 

Etiketter:,

VARNING FÖR GLASBITAR

21 Maj

Nestlé drar tillbaka Nescafé Espresso i 100 gramsburkar i alla svenska butiker. Burken har ett plasthölje som under transport kan orsaka skador i glaset och resultera i glas i kaffet.

Det här gäller enbart Nescafé Espresso i 100-gramsburkar. Har du köpt en sådan burk uppmanar Nestlé att du omedelbart lämna tillbaka den antingen där du köpt den eller direkt till Nestlé.

/Moma

Etiketter:,

BACARDI BREEZER

18 Maj

Jag satt här och surfade runt lite bland olika kosumentfrågor, jag var bland annat inne på Konsumentföreningen i Stockholms hemsida och läste om deras granskning av tvivelaktig marknadsföring.

Det fick mig att tänka på mitt senaste konsumenttest av Bacardis Mango Breezer. Bacardi påstår i ett pressutskick att Breezern görs av ”den finaste romen, vilken mixas med härliga frukter och bär samt kolsyrat vatten.” Fast som jag tidigare nämnde står det på innehållsförteckningen att drycken innehåller rom och exotiskt smaksatt läskedryck. Jag tvivlar på att innehållet ens varit i närheten av färsk frukt. Läsk och färsk frukt är två skilda saker i min värld, och då borde väl detta räknas till vilseledande marknadsföring, eller?

/En förvirrad Moma

← Äldre inlägg

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.