De karibiska söndagsluncherna kan liknas vid våra söndagsmiddagar, ni vet de där när man träffas och äter stek, sås och potatis tillsammans med familj och släkt, fast i Västindien äter man oftast en senare lunch i stället för middag.
När det vankas karibisk Sunday Lunch så är det i vanlig ordning flera rätter som dukas upp. Mängden av mat, eller antalet rätter är beroende av hur många det är som ska äta.
I Trinidad och Tobago är det vanligt att man serverar någon eller några kött-och fiskrätter tillsammans med macaronie pie (lite som om vår makaronilåda), någon form av ris, provision som ofta består av kokta gröna bananer, kokt plantain och kokta rotfrukter, till exempel cassava, dasheen, eddoes med mera.
Callaloo, som man lagar av blasten från dasheen och cococsmjölk, är också en vanlig rätt på söndagslunchen, den påminner till utseendet om stuvad spenat. Ofta serveras det även någon form av lins- eller ärtröra samt sallad, till exempel coleslaw och potatissallad. Som ni märker så behöver man inte vara rädd för att behöva gå hem hungrig.
Vi brukar försöka ha Sunday Lunch tillsammans med familjen när vi är i Tobago, inte bara är det trevligt och gott det är också ett ypperligt tillfälle att få provsmaka många olika traditionella rätter.
Här får ni lite bilder från en av våra söndagsluncher, det brukar vara Faster Vera och Kusin Nini som lagar den mesta av maten. Av mig brukar de beställa lasagne och eftersom farmor är vegetarian brukar jag bidra med en vegetarisk.
/Moma
Mums, med många olika maträtter att välja mellan
Så mycket gott och vilken suverän söndagstradition. Jag skulle kunna offra högra, nej förresten vänstra armen (annars blir det svårt att laga mat) för att få vara med på en sådan Sunday Lunch på plats i Karibien.. . Suck, drömma går ju.
Ha en fin söndag!
Det där slår alla söndags stekar med hästlängder!
Ja, inget ont om söndagsstek och goda tillbehör… men får vi välja så går vi hellre på söndagslunch i stil med denna – och då gärna på plats:)
Katarina: Så många att magen står i åtta hörn när man är klar!
Lotta: Någon gång så!
Ann-Louise: Ja, fast stek med sås och potatis och goda tillbehör går inte av för hackor!
Mårtensson: Jo, vem skulle inte byta ut ett par söndagsmiddagar här hemma mot några soliga söndagsluncher i Västindien
Så himla najs Moma!
Can I get a free ride? 
Kram!
Arghhh, you’re making me so homesick for the Caribbean!!!! Calaloo, macaroni, coleslaw, potato salad, conch fritters, turtle stew, fish fry, mmmmmmmmmmmmmmm!
I am now very hungry, time for an early lunch I think!
Än en gång slår mig de många likheterna med det Gambiska sättet att umgås, samt likheten i mat.
Jag var ju på Eidfirande igår och är nästan mätt ännu, fast bara nästan
Amy: Såklart du kan!
Elly: Eh, you know food girl!!
LiLo: Eidfirande, vad kul, det har jag aldrig varit med om!
Vad många goda rätter de ser ut att vara!
Det var det också
Riklig och god lunch! Äter man även middag samma dag och i så fall varför väger inte fastrar mostrar och kusinerna minst 200 kg??